Vin et santé

Les effets bénéfiques du vin

Le vin présente des propriétés spécifiques par rapport à d’autres boissons alcoolisées : une consommation quotidienne de vin peut avoir des effets bénéfiques pour la santé.

Le colloque organisé sous l’égide de l'Office International de la Vigne et du Vin (OIV) en 2003 a insisté sur les études menées depuis dix ans dans divers pays (Etats-Unis, France, Danemark, Italie, Pays-Bas).

Elles concluent toutes aux effets protecteurs du vin, non seulement contre les maladies cardio-vasculaires, mais aussi contre le cancer, le diabète, l'arthrite ou des maladies de dégénérescence du cerveau, comme l'Alzheimer.

Selon ces études, la consommation modérée de vin a un effet bénéfique sur les différents métabolismes de l'organisme, grâce à diverses substances qu'il contient.

Une consommation régulière et modérée

Les effets bénéfiques du vin se manifestent dans les cas de consommation régulière.

Et cette consommation doit être répartie à peu près également tous les jours.

Selon l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) une consommation modérée correspond à 3 verres de vin par jour pour les hommes, soit environ 30 cl, et 2 verres de vin par jour pour les femmes, soit environ 20 cl, pris de préférence au cours des repas